Cumin moulu(كمون مطحون)

BÉNÉFICES :
Le cumin est traditionnellement connu en phytothérapie pour ses qualités carminatives, antispasmodiques et anti-inammatoires. Le cumin permet une bonne élimination urinaire et contribue au nettoyage du système rénal. Il est réputé aussi pour calmer les maux digestifs et plus particulièrement les maux d’estomac. Essentiel au bon fonctionnement du tube digestif, le magnésium
contenu dans le cumin va permettre de relaxer les muscles lisses du tube digestif pour une meilleure digestion. Le cumin a également des propriétés anti oxydantes avec la présence de bêta carotènes qui vont ralentir le vieillissement cellulaire et encourager le renouvellement de certains tissus de votre organisme.

CONSEILS D’UTILISATION :
Une bonne manière de consommer le cumin est de l’employer comme aromate. Il est très facile d’utilisation et se marie à tous les plats salés. Il peut être consommé directement sous forme de graines ou moulu. On le retrouve notamment dans des mélanges comme le ras el hanout qui sert à la préparation du couscous, le colombo, le chili ou les mélanges pour tajines. Le cumin s’associe parfaitement aux fromages et peut aussi être consommé en tisanes ou infusions, seul ou en mélange.